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Hotelaria & Saúde


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Hotelaria & Saúde

Revista Técnica de Hotelaria na Saúde

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Sinopse Indice
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Número: 12
Data de Publicação: Julho/Dezembro de 2017

2 EDITORIAL 1 A hotelaria e a hotelaria hospitalar Alexandre Duarte ENTREVISTA 4 Raul Ribeiro Ferreira Presidente da Associação dos Diretores de Hotéis de Portugal ALIMENTAÇÃO, NUTRIÇÃO E DIETÉTICA 8 Roda dos Alimentos Mediterrânica Interativa Sofia Mendes de Sousa e Pedro Graça ROUPA 10 Têxteis para hotelaria hospitalar: requisitos para resistência e durabilidade Graça Bonifácio RESÍDUOS HOSPITALARES 14 Gestão de Resíduos Hospitalares - Estudo de caso Beatriz Edra, Catarina Maia, Filomena Cardoso, José Manuel Silva e Maria do Céu Costa SEGURANÇA E VIGILÂNCIA 20 Patient Safety e Hotelaria hospitalar. Hotelaria nos Hospitais Seculares versusHospitais Modernos: Mitos e realidades da segurança do doente Susana Ramos e Luísa Caldas 24 NOTÍCIAS 32 SOLUÇÕES GESTÃO 36 Painel de bordo de um serviço de hotelaria hospitalar José Carlos Santos 40 Construção e Saúde: aplicações de Economia Circular ao Edificado Sustentável Carlos de Oliveira Augusto 44 Hospitalidade nos Hospitais Sofia Lopes 47 ESTANTE 48 EVENTOS
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