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Química de los alimentos - 3ª ed.
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Química de los alimentos - 3ª ed.

ISBN: 9788420011622
Autor: H.D. BelitzW. GroschP. Schieberle
Editora: ACRIBIA
Número de Páginas: 938
Idioma: Espanhol
Data de Edição: 2012

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Sinopse Indice Sobre o autor
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Contiene más de 600 cuadros, casi 500 figuras y acerca de 1.100 fórmulas estructurales de los componentes de los alimentos.
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