Sexta, 18 de Maio de 2012

CdO - Cadernos d Obra

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Biotecnologia Alimentar na Região Norte

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Biotecnologia Alimentar na Região Norte

ISBN: 9725400224
Autor: F. Xavier Malcata, Bernard Yon
Editora: CATOLICA

Número de Páginas: 224
Idioma: Português
Data de Edição: 2001

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€17,99

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A Biotecnologia Alimentar é uma das áreas prioritárias para o desenvolvimento da Região Norte, pelo que sobre esta deverão incidir opções estratégicas que permitam ultrapassar estrangulamentos e aproveitar oportunidades, no que diz respeito à indústria da região, bem como difundir no tecido empresarial a inovação científica e técnica gerada no seio das instituições de Ensino Superior. Para isso, procedeu-se à caracterização socioeconómica da Região Norte, em termos dos produtos alimentares com maior valor actual e/ou potencial, partindo daí para a identificação de oportunidades e estrangulamentos científico- tecnológicos ao nível do tecido económico-industrial, no domínio de intervenção da Biotecnologia Alimentar. Posteriormente, complementou-se tal esforço com a caracterização da produção científica e o desenvolvimento de saberes e produtos, tendo-se procedido inicialmente à listagem de actividades sujeitas a processo de avaliação mais rigoroso e sistemático pelos pares e, posteriormente, à análise crítica dos seus tópicos e do seu enquadramento e impacto em termos de mercado.
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1. Introdução
1.1 Enquadramento
1.2 Premissas
2. Panorama e tendência sócio-económicas
2.1 Introdução
2.2 Características da população
2.3 Características da formação
2.4 Características da consumo
2.5 Características da emprego
2.6 Características da produção agro-alimentar
2.7 Características da transformação agro-alimentar
2.7.1 Características macroeconómicas
2.7.2 Características microeconómicas
2.8 Vantagens competitivas
2.9 Conclusões
3. Panorama e tendências científico-tecnológicas
3.1 Introdução
3.2 Características do financiamento de I&D
3.3 Características dos projectos comunitários de I&D
3.3.1 Listagem de projectos
3.2.2 Análise de projectos
3.4 Características dos programas de douturamento
3.4.1 Listagem de douturamento
3.4.2 Análise de douturamentos
3.5 Características das publicações em revistas arbitradas
3.5.1 Listagem e publicações
3.5.2 Análise de publicações
3.6 Conclusões
4. Bibliografia
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